Artikel ini menjelaskan cara membuat Ayam Nanking yang gurih dan nikmat ala restoran. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu dapat menciptakan hidangan lezat ini hanya dari rumah. Cek resepnya sekarang!
resep ayam nanking
Ayam Nanking adalah salah satu hidangan klasik dari Tiongkok yang telah menjadi hidangan favorit banyak orang di berbagai negara.
Hidangan ini terbuat dari fillet ayam yang dibalut dengan adonan tepung, lalu digoreng hingga renyah, dan disajikan dengan saus yang kaya rasa.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang krispi membuatnya sangat digemari dan menjadi menu andalan di banyak restoran, termasuk di Indonesia.
Popularitasnya yang terus meningkat menjadikan hidangan ini sebagai salah satu hidangan yang wajib untuk dicoba.
Penasaran kan sama rasanya? Yuk mending langsung coba saja di rumah!
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa memadukannya dengan Uleg Sambal Bawang Finna yang praktis. Dijamin jadi lebih lezat dan mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan Ayam Nanking
ayam goreng nanking
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr dada ayam filet
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng
- 1 butir putih telur
- 50 gr tepung roti
Bahan Olesan
- 100 gr udang, kupas kulit dan cincang halus
- 50 gr ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm tepung maizena
- 2 butir putih telur
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
Bahan Saus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, iris panjang
- 2 sdm saus tiram
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 350 ml kaldu ayam
- 50 gr kacang polong
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm minyak goreng
Pelengkap
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Ayam Nanking
ayam nanking adalah
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ayam nanking berikut ini:
- Lumuri daging ayam filet dengan garam dan merica, lalu diamkan selama 15 menit.
- Sambil menunggu, cincang daging udang hingga halus bersama dengan bawang putih, tepung maizena, putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen.
- Olesi campuran udang tadi pada dada ayam yang telah dimarinasi. Kemudian celupkan ayam ke dalam putih telur dan tepung roti.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Sekarang buat sausnya. Cincang bawang putih dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, merica, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air kaldu ayam, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan kacang polong dan tepung sagu, masak kembali hingga mendidih. Angkat.
- Letakkan ayam di atas piring saji, kemudian lumuri dengan saus kental dan lengkapi dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
- Ayam nanking ala restoran siap untuk dinikmati.
Kelezatan Ayam Nanking terletak pada bumbu marinasi yang meresap sempurna dan teknik menggoreng yang tepat.
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan seksama.
Pilih juga ayam fillet yang segar dan bebas dari bau amis. Bumbu dan rempah yang digunakan juga harus dalam kondisi baik dan segar untuk menghasilkan rasa yang maksimal.
Nah, itulah tadi cara membuat ayam nangking ala restoran yang bisa kamu coba di rumah
Membuat Ayam Nanking sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan ayam yang gurih dan nikmat ala restoran kapan saja. Selamat mencoba!
