Cara Bikin Sambal Rawit Kecap untuk Cocolan Gorengan

Sambal rawit kecap merupakan sambal praktis yang disenangi banyak orang. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun terbilang simpel.

Sambal yang satu ini biasanya disajikan untuk menyantap ikan goreng ataupun ikan bakar. Tapi, sambal ini juga bisa dicocol dengan berbagai gorengan kesukaan kamu lho. Mulai dari bakwan, risol, tahu, dan lain sebagainya.

Rasanya gak usah ditanya. Gurih krenyesnya gorengan menyatu dengan rasa pedas manis dari sambal, udah pasti bikin kita segar kembali.

Kamu yang suka sama sambal ini harus bersyukur banget lho. Soalnya sambal ini punya banyak manfaat. Salah satunya bisa jadi solusi healing hehehe.

Buat kamu yang kepengen membuat sambalnya, tapi bingung gimana? Tenang kita udah siapkan resep sederhana. Yuk dipraktekkin!

Resep Sambal Rawit Kecap Sederhana

Sebenarnya ada berbagai resep sambal rawit kecap sederhana yang bisa kamu coba, tapi untuk yang satu ini dijamin gak ribet dan langkah-langkahnya juga mudah.

Untuk bahan-bahannya sendiri bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu. Kamu yang suka sekali pedas kamu bisa menambahkan ekstra cabe.

Bahan-bahan

• 5 buah cabe rawit atau sesuai selera
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 sdm kecap manis
• Jeruk nipis (opsional)
• 1 buah tomat
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan seperti bawang, cabe, tomat dan jeruk nipis. Untuk cabenya jangan lupa dibuang tangkainya.
2. Siapkan mangkok atau wadah untuk sambal.
3. Iris bawang, cabe, dan tomat. Kalau udah, masukkan ke dalam mangkok atau wadah yang tadi udah disiapkan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap ke dalam bumbu tersebut. Aduk lagi hingga bahan-bahan merata sempurna.
5.  Tambahkan garam dan penyedap agar rasanya semakin enak. Jangan lupa untuk dicicip terlebih dahulu agar rasanya pas dengan selera kamu.
6. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis agar sambal memiliki sensasi segar. Tapi, untuk yang satu ini opsional ya.
7. Sambal siap disantap dengan berbagai gorengan favoritmu.

Tips Agar Sambal Rawit Kecap Semakin Nendang

Kalau kamu pengen rasa sambal cabe rawit kecap yang kamu buat semakin nendang, kamu bisa coba tips berikut ini:

Tambahkan Cabe Rawit Ijo

Sebenarnya rasa sambal rawit kecap dominannya adalah manis. Soalnya kecap yang digunakan pasti akan “membanjiri” bahan-bahan lainnya.

Untuk kamu khususnya pencinta pedas, selain cabe rawit merah kamu juga bisa tambahkan cabe rawit ijo. Perpaduan rasa pedas dari kedua cabe bisa mengimbangi jumlah kecap yang dipakai. Tinggal disesuaikan aja.

Ulek Bahan-bahan Sambal Terlebih Dahulu

Disarankan saat membuat sambal ini, bahan-bahan sambal jangan dicampurkan langsung di dalam wadah. Ulek kasar bahan-bahan yang udah dicuci seperti bawang, tomat, dan cabe.

Sambal rawit yang diulek akan membuat rasa gurih dari bawang, rasa pedas dari cabe, dan rasa asam segar dari tomat bisa benar-benar menyatu sempurna. Setelah bawang, cabe, tomat, dan bahan-bahan lainnya diulek barulah dimasukkan ke dalam wadah. 

Gunakan Juga Bawang Goreng

Untuk kamu yang pengen sambalnya semakin nendang dan gurih, kamu bisa tambahkan bawang goreng. Kehadiran bawang goreng akan menambah cita rasa dari sambal.

Saat mencampurkan bahan-bahan sambal, jangan lupa masukkan bawang goreng. Selain sambalnya semakin gurih, kamu juga bisa merasakan sensasi kriuk saat makan.

Dan tau gak sih menurut Genpi, bawang goreng ternyata ampuh lho buat menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi, kamu bisa makan dengan nyaman dan pastinya happy.

Nah, itulah resep sederhana yang bisa kamu icip-icip di rumah. Jangan lupa tipsnya juga dilakukan ya agar sambal semakin meriah. Tapi, yang pasti gorengannya harus udah disiapkan juga ya agar bisa langsung dicocol.

Untuk kamu yang gak punya waktu buat bikin sambal ini, kamu bisa mencoba sambal rawit sachet dari Finna Food. Uleg Sambal Rawit Finna ini selain praktis, harganya udah pasti terjangkau. Cocok untuk dimakan dengan aneka gorengan. Variannya juga lengkap kok.