Makan dimsum emang paling enak kalau pakai cocolan sambal pedas yang namanya chili oil.
Sambal ini punya cita rasa pedas gurih dengan sensasi oily yang enak. Sehingga rasa dimsum bakal semakin meriah kalau dikasih sambal ini.
Kayaknya sih beberapa potong dimsum doang gak akan cukup kalau udah dicocol ke sambal ini.
Belum lagi dimsum punya banyak varian yang bisa manjain lidah. Sebut aja kayak siomay, pangsit, lumpia, dan lain sebagainya. Mungkin bisa kamu borong semua biar kamu puas menyantapnya.
Kamu gak perlu repot-repot ke kedai dimsum buat menikmati dimsum yang nikmat dengan cocolan sambalnya.
Cukup panaskan atau hangatkan frozen dimsumnya, terus sajikan deh bersama chili oil alias sambal pelengkapnya.
Tenang, kalau untuk sambalnya kamu bisa simak resep sambal dimsum pedas berikut ini!
Daftar Isi
Cara Membuat Sambal Dimsum Pedas
Sambal dimsum alias chili oil yang enak dan pedas biasanya memiliki warna yang pekat alias merah kehitaman.
Berbeda dengan sambal pada umumnya yang menggunakan cabe merah segar, chili oil memerlukan cabe merah kering sebagai bahan pembuatannya.
Selain itu, sesuai namanya, kamu juga perlu tambahan minyak biar sambalnya gak terlalu cair.
Cara membuat sambal dimsum yang pedas ini, gak susah kok. Gak memakan waktu lama juga. Soalnya gak ada proses yang ribet. Yang penting, siapkan aja bahan yang sesuai dan ikuti langkah-langkah pembuatannya dengan baik.
Bahan-Bahan
- 120 ml minyak
- 100 gr cabe merah kering
- 30 gr ebi
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- Kecap asin secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya
Cara Pembuatan
Segera setelah kamu ikuti semua langkah hingga sambal jadi, pastikan nanti sambal ini disimpan dengan baik, ya.
Soalnya sambal ini bisa dibilang cair. Sehingga berpotensi gampang basi.
Selain itu, untuk mengantisipasinya kamu juga harus tahu ciri-ciri sambal yang udah basi. Biar nanti kamu bisa menghindari sambal yang udah gak layak konsumsi. Sehingga kamu bisa tetap aman dan nyaman.
Setelah mengingat hal tersebut, cus sekarang praktikkan cara membuatnya:
- Haluskan cabe merah kering menggunakan blender ataupun food choper. Kalau udah simpan di sebuah wadah.
- Selanjutnya, haluskan juga duo bawang dan ebi. Jangan lupa diberi tambahan minyak.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Masak dengan api kecil aja ya. Kemudian tumis bumbu yang dihasilkan dari duo bawang dan ebi. Tumis hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan cabe kering yang udah dihaluskan. Kemudian aduk-aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan kecap asin. Kemudian aduk lagi.
- Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap masakan. Aduk lagi sebentar. Cicipi terlebih dahulu biar mendapatkan rasa yang diinginkan.
- Kalau sudah, masak hingga minyak berwarna kemerahan. Matikan kompor dan diamkan sambal sejenak. Setelah itu simpan sambal ke dalam wadah. Kalau bisa ke dalam wadah kaca biar lebih awet.
- Chili oil siap disajikan dengan dimsum favoritmu.
So, itulah cara membuat sambal dimsum yang pastinya pedas enak. Gimana gampang, kan?
Bukan cuma enak buat pendamping dimsum, chili oil bikinan kamu ini juga bisa dicocol pakai gorengan. Pokoknya bakalan nikmat.
Sama kayak Uleg Sambal Pedas Finna. Sambal pedas sachet ini dibuat dari cabe segar dan bumbu-bumbu pilihan yang menjadikan rasanya pedas mantap. Cocok dicocol dengan aneka hidangan termasuk dimsum dan gorengan.
Leave a reply