Capcay Seafood jadi menu istimewa yang dapat memanjakan lidah kamu sebagai pilihan lezat untuk makan malammu. Menggabungkan berbagai macam sayuran dan seafood, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Perpaduan rasa pedas dari sambal kemiri membuat hidangan ini semakin menggugah selera makan. Hidangan ala Chinese food ini dapat dengan mudah kamu buat di rumah dengan kreativitasmu. Simak juga tups memasak untuk mendapatkan capcay yang sempurna.
capcay
Capcay seafood dan sambal kemiri jadi hidangan yang pas untuk dinikmati sebagai menu makan malam.
Karena isinya berbagai macam sayuran, hidangan ini udah pasti menyehatkan.
Selain itu, menu ini juga cocok untuk kamu yang lagi kurang nafsu makan.
Soalnya, perpaduan dari aneka sayuran, seafood, dan rasa pedas dari sambal kemiri bisa banget membangkitkan selera makan kamu.
Hidangan andalan ala Chinese food ini juga bisa kamu buat dengan mudah di rumah.
Kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai macam isian seperti sayuran, udang, cumi, potongan daging ayam, bakso, jamur, dan bahan lainnya.
Pokoknya sesuaikan aja ya sama bahan-bahan yang ada.
Gak perlu berlama-lama, yuk cus langsung simak aja resepnya berikut ini!
Daftar Isi
Bahan-Bahan Capcay
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 100 gr udang, kupas dan sisakan ekornya
- 150 gr cumi-cumi, cuci bersih dan iris
- Bakso, potong-potong
- 100 gr wortel
- 6 buah jagung, iris serong tipis
- 100 gr sawi putih
- 50 gr sawi hijau
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- Uleg Sambal Kemiri Finna
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat Capcay Seafood
Perhatikan cara membuat capcay kuah seafood ini:
- Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan udang dan cumi, aduk hingga warnanya berubah.
- Masukkan wortel, jagung, saus tiram, kecap asin, merica, dan minyak wijen. Aduk kembali.
- Tambahkan sawi putih, sawi hijau, kaldu ayam, dan Uleg Sambal Kemiri Finna. Gunakan api besar dan masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Capcay
capcay
Capcay yang enak memiliki tekstur sayuran yang tetap renyah dan segar meski telah dimasak.
Nah, berikut ini ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan.
Pertama, gunakan sayuran dan seafood segar.
Kualitas bahan jadi hal penting pertama yang perlu kamu perhatikan.
Pastikan bahan-bahan seperti wortel, brokoli, udang, cumi, atau sawi hijau masih dalam kondisi segar, ya.
Jangan lupa juga untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasak.
Cuci semua bahan di bawah air mengalir lalu tiriskan di wadah yang berlubang.
Kedua, pilah sayuran saat memasak.
Setiap sayuran memiliki tingkat kekerasan yang berbeda.
Kamu bisa memilah dan memasak terlebih dulu sayuran bertekstur keras seperti wortel.
Kalau udah setengah matang, baru tambahkan sayuran lembek seperti kol atau sawi.
Dengan cara ini, sayuran bisa tetap renyah dan terlihat segar setelah dimasak.
Ketiga, gunakan api sedang hingga besar.
Saat memasukkan wortel, kembang kol, atau seafood kamu bisa menggunakan api sedang.
Lalu gunakan api besar ketika memasukkan sayuran lembek.
Api yang besar akan membuat sayuran jadi cepat matang namun teksturnya akan tetap renyah dan segar.
Dengan ke tiga cara tadi, dijamin deh masakan buatan kamu jadi lebih maksimal enaknya.
Biar makin sedap, jangan lupa juga untuk menikmatinya dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.
Sama kayak capcay yang kamu buat, Uleg Sambal Kemiri Finna juga dibuat dengan bahan pilihan dan memiliki cita rasa khas Nusantara.
Cocok banget deh buat jadi pendamping capcay seafood kuah buatanmu.
Nah, itulah tadi resep capcay seafood kuah sambal kemiri pedas yang bisa kamu coba di rumah.
