Balado Ikan Bilis Pedas, Pilihan Tepat Menu Makan Siang

Artikel ini membahas tentang balado ikan bilis pedas, sebuah hidangan khas Nusantara yang cocok dijadikan menu makan siang.

Artikel ini bertujuan memberikan panduan lengkap mulai dari pengenalan, manfaat, bahan-bahan, hingga cara membuat balado ikan pedas yang praktis dan lezat menggunakan Uleg Sambal Rawit Finna.

Selain itu, artikel ini juga menyajikan berbagai variasi resep dan tips memasak agar tetap renyah dan menggugah selera. Cek resepnya sekarang!

sambal ikan bilis

Balado ikan bilis pedas adalah salah satu sajian khas yang menggugah selera dari Tanah Minang. Dengan perpaduan rasa pedas yang menggigit dan gurihnya rasa ikan bilis, hidangan ini selalu berhasil menjadi favorit di meja makan keluarga.

Rasanya yang pedas dan sedikit asin membuatnya sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.

Banyak yang mengira kalau ikan satu ini sama seperti ikan teri pada umumnya. Padahal, bentuknya jelas lebih besar dari ikan teri medan yang lebih populer.

Ikan ini juga mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau. Meski begitu, gizi yang terkandung di dalamnya menjadi sumber protein yang baik untuk memberikan energi dalam menjalani hari aktivitas sehari-hari.

Dengan tambahan Uleg Sambal Rawit Finna, menu ini memberikan kombinasi rasa yang menggugah selera dan mampu meningkatkan mood dan semangat kamu di tengah hari.

Yuk mulai siapkan bahan-bahannya!

Bahan dan Bumbu 

olahan ikan bilis

Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 300 gr ikan bilis kering, cuci bersih
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 5 sdm minyak
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• Uleg Sambal Rawit Finna

Cara Membuat Balado Ikan Bilis Pedas

Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:

1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan garam berlebih. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bahan-bahan seperti cabai merah besar, cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah. Lalu, tumis hingga harum.
4. Tambahkan Uleg Sambal Rawit Finna, tomat, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk merata.
5. Masukkan ikan bilis yang sudah digoreng, lalu bumbui dengan kaldu ayam bubuk, gula, dan air perasan jeruk nipis. Aduk kembali hingga merata.
6. Koreksi rasanya, kalau sudah pas matikan kompor dan angkat.
7. Hidangan siap untuk dinikmati dengan nasi putih hangat.

Nah, itulah tadi cara memasak balado ikan bilis pedas yang bisa kamu coba di rumah.

Oh iya, untuk mendapatkan cita rasa dan tekstur yang maksimal, ada beberapa tips memasak yang bisa kamu perhatikan.

Tips Memasak Balado Ikan Bilis

cara membuat balado ikan bilis

Pertama, tips memilih ikan bilis.

Memilih ikan bilis yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan cita rasa yang lezat.

Pilih yang ukurannya seragam agar matang merata saat digoreng. Perhatikan juga warna dan teksturnya.

Ikan yang segar biasanya berwarna putih cerah dan tidak terlalu kering. Hindari memilih ikan yang berbau menyengat atau terlalu lembek.

Kedua, teknik menggoreng.

Menggoreng ikan agar tetap renyah memerlukan beberapa teknik khusus. Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak dan benar-benar panas sebelum menggoreng ikan.

Sebaiknya, goreng juga ikan dalam jumlah sedikit-sedikit agar tidak saling menempel. Aduk-aduk selama menggoreng untuk memastikan semua bagian matang merata.

Angkat dan tiriskan ikan di atas kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.

Dengan tips memasak tadi, kamu bisa menghasilkan balado ikan bilis yang lezat maksimal.

Jangan lupa untuk menggunakan Uleg Sambal Rawit Finna sebagai bumbu sambal baladonya. Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Rawit Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.

Tinggal buka kemasannya dan siap untuk diolah bersama aneka bahan makanan lainnya. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!

Selamat mencoba resep balado ikan bilis ini di rumah!