Udah bukan rahasia lagi kalau sambal rawit uleg merupakan sambal yang memiliki rasa paling pedas di antara sambal lainnya.
Saking menggigitnya, gak jarang banyak juga orang yang akhirnya nyerah dan gak sanggup menghabiskan sambal ini.
Kalau gak mau gampang nyerah saat menyantap sambal ini, ada tips yang bisa kamu lakukan, nih.
Pertama, makan sambal secara konsisten dengan sesekali meningkatkan level kepedasannya. Biar terbiasa sama rasa pedas.
Kedua, saat menyantap sambal ini sebaiknya selalu siapkan minuman pereda pedas yang pas. Kamu bisa pilih satu minuman dari rekomendasi berikut!
Daftar Isi
Air Kelapa
Minuman pertama yang bisa kamu siapkan adalah air kelapa.
Air kelapa udah sejak lama dikenal sebagai obat alami. Ada banyak gangguan atau masalah kesehatan yang bisa disembuhkan dengan air ini. Makanya gak heran kalau air ini disebut juga sebagai air dengan seribu manfaat.
Saat makan pedas, sebaiknya jadikan air kelapa sebagai minuman pendampingnya. Soalnya air kelapa ini bukan hanya melegakan tenggorokan yang kering tapi juga membantu menghilangkan sensasi pedas pada lidah.
Ini dikarenakan air kelapa mengandung gula alami yang bakal menyerap zat Capsaicin yang menempel pada permukaan lidah. Lebih jauh, air kelapa ini bisa mendinginkan perut yang panas akibat makanan pedas kayak sambal.
Jadi, air kelapa ini bisa dibilang sebagai salah satu pilihan tepat yang bisa kamu coba ketika menyantap sambal.
Air kelapanya sendiri bisa kamu sajikan biasa atau dengan tambahan es batu. Tinggal pilih aja sesuai selera.
Teh Tawar Panas buat Sambal Rawit Mentah
Teh tawar panas paling ampuh diminum buat menetralkan efek sambal rawit mentah.
Walaupun awalnya terasa menyiksa saat meminum minuman ini, tapi setelah beberapa saat dijamin efek pedas yang ada pada mulut bakalan langsung hilang.
Itulah kenapa banyak rumah makan yang terkenal akan sambalnya selalu menyajikan teh tawar panas. Kayak udah jadi minuman tepat aja gitu buat menemani pedasnya sambal.
Selain itu, teh tawar panas juga bermanfaat dalam menenangkan rasa mulas alias sakit perut akibat iritasi yang disebabkan zat Capsaicin. Lebih jauh, teh tawar panas ini juga bisa mencegah maupun mengobati diare.
Untuk mendapatkan efek yang maksimal, kamu bisa memilih menggunakan teh kamomil ataupun pepermin. Soalnya bisa juga membantu menurunkan asam lambung.
Jus Jeruk
Siapa nih yang suka banget sama jus jeruk?
Ternyata jus ini juga bagus lho buat meredakan pedasnya sambal. Soalnya kandungan asam pada jus ini bisa menetralkan sensasi “menyiksa” yang dihasilkan dari zat Capsaicin.
Sama kayak teh tawar panas, minuman ini juga sering disediakan oleh sebagian besar rumah makan. Jadi, buat kamu yang kurang suka dengan teh tawar panas, kamu bisa banget memilih minuman ini.
Sebenarnya selain jus jeruk, kamu juga bisa memilih aneka jus lainnya, tapi tentunya yang memiliki rasa asam alami, ya. Bisa jus lemon, tomat, dan lain sebagainya.
Susu buat Sambal Rawit Setan
Kalau jenis sambal yang kamu makan adalah sambal rawit setan, sebaiknya kamu menyiapkan susu sebagai minuman pendampingnya.
Kenapa harus susu? Soalnya susu memiliki senyawa yang bernama kasein. Kasein ini terbukti ampuh dalam memecahkan dan membersihkan zat Capsaicin yang melekat pada permukaan lidah.
Seperti yang kita tahu kalau sambal rawit merah yang biasanya dibuat mentah ini memiliki rasa yang benar-benar pedas. Bahkan orang yang udah terbiasa sekalipun, terkadang juga nyerah menghadapi “tajamnya” sambal ini.
Jadi, kebayang dong pedasnya kayak gimana? Oleh karena itu, penting banget menyiapkan susu sebagai penetralisirnya.
Untuk mendapatkan efek yang maksimal, disarankan memilih susu cokelat dingin.
Yoghurt
Sama kayak susu, yoghurt juga udah terbukti secara ilmiah bisa menetralkan efek dari pedasnya sambal. Ini dikarenakan yoghurt sendiri merupakan produk fermentasi susu yang tentunya mengandung senyawa kasein.
Untuk yoghurtnya sendiri, kamu bisa memilih yang rasa cokelat atau rasa buah-buahan. Tentu aja yang paling bagus adalah rasa buah yang udah disebutin sebelumnya, yaitu jeruk, lemon, dan juga tomat.
So, itulah beberapa rekomendasi minuman untuk menemani pedasnya sambal rawit. Tentu aja bisa dipilih sebagai penetralisir efek pedas yang dihasilkan dari aneka sambal termasuk Uleg Sambal Rawit Finna.
Sambal rawit ala rumahan yang praktis ini juga memiliki rasa yang terbukti mantap pedasnya. Jadi, biar tetep nikmat saat memakannya, sediakan aja minuman-minuman tersebut, ya.