Sambal bawang merupakan salah satu sambal favorit yang disukai banyak orang. Selain memiliki aroma yang khas, juga gampang dibuat di rumah.
Kehadiran sambal ini memang menggugah selera. Tak jarang banyak yang menambahkan nasi langsung ke cobeknya untuk menghabisi sambal.
Nah, tapi pernah gak sambal yang kamu buat rasanya kurang enak? Kayak gak sesuai ekspektasi gitu pokoknya. Kalau iya, kamu harus menghindari kesalahan-kesalahan berikut agar sambal buatanmu bisa lebih maknyosss.
Daftar Isi
Menggunakan Alat Masak yang Kotor
Kebersihan alat-alat masak juga harus diperhatikan lho. Pastikan tidak ada kotoran atau debu yang menempel pada permukaan alat-alat.
Kalau ada, sebaiknya alat-alat seperti pisau, talenan, wajan, spatula, cobek dan lainnya dicuci bersih terlebih dahulu.
Setelah dicuci bersih jangan lupa dibiarkan kering. Barulah setelah itu, alat-alat siap untuk digunakan. Jangan langsung memasak menggunakan alat yang baru dicuci karena akan ada air yang bisa merusak rasa sambal.
Tidak Memperhatikan Kesegaran Bahan
Salah satu penyebab sambal menjadi kurang enak adalah bahan-bahan yang digunakan tidak segar. Kalau kamu pengen sambal yang josss, kamu harus cek kembali bahan-bahan yang kamu gunakan.
Pilihlah bahan-bahan yang masih bagus kualitasnya. Jangan menggunakan bahan-bahan yang udah mulai layu apalagi membusuk.
Setelah memastikan bahan-bahan, sebaiknya langsung dicuci bersih terlebih dahulu. Ini dilakukan agar tidak ada kotoran yang menempel. Soalnya akan berpengaruh terhadap rasa sambal.
Nah, pengen sambal yang udah terjamin kesegaran bahannya? Udah pasti kamu harus coba Uleg Sambal Bawang Finna. Selain enak, harganya juga terjangkau. Cocok banget buat menemani berbagai menu kesukaanmu. Tersedia berbagai varian juga lho.
Menghaluskan Bahan-bahan dengan Blender
Tau gak kenapa sambal buatanmu jadi kurang nikmat? Salah satunya adalah karena kamu menggunakan blender saat menghaluskan bahan-bahan sambal.
Efektif sih iya soalnya bisa menghemat waktu. Tapi, saat ngeblender pasti kamu akan menambahkan air agar bahan-bahan bisa halus. Nah, penambahan air inilah yang akan “membuyarkan” rasa bahan-bahan yang dipakai.
Sebaiknya haluskan bahan-bahan dengan cara diulek. Emang sih butuh perjuangan, tapi percaya deh rasanya akan menyatu dengan sempurna.
Memasak bahan-bahan Sambal Bawang Pedas dengan Api Besar
Memasak bahan-bahan sambal bawang pedas menggunakan api yang besar adalah kesalahan fatal. Soalnya bahan-bahan akan gampang gosong.
Kalau udah gosong udah pasti rasanya jadi tidak enak. Gak mau dong bahan-bahannya jadi gosong? Nah, sebaiknya cara memasak sambal bawang yang benar adalah dengan menggunakan api kecil saat menumis bahan.
Aduk secara merata bahan-bahan sambal. Kalau aromanya udah tercium segera angkat dan tiriskan. Jangan lupa matikan kompor ya. For your information, bahan-bahan yang tidak gosong akan membuat warna sambal menjadi menarik sehingga selera makan akan bertambah.
Terlalu Banyak Menggunakan Minyak
Nah, ini juga gak kalah penting. Mungkin menurut kamu memakai minyak yang banyak akan membuat sambal semakin enak, tapi nyatanya salah lho.
Minyak yang terlalu banyak akan “membanjiri” sambal. Sehingga mengganggu cita rasa sambal. Pastinya sambal akan terasa hambar.
Sesuaikan takaran minyak dengan porsi sambal yang telah dibuat. Usahakan menggunakan minyak yang masih baru.
Soalnya menurut Hellosehat, minyak jelantah atau trans akan berbahaya kalau sering dikonsumsi. Bahayanya adalah bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Nah, itulah beberapa kesalahan yang harus kamu hindari. Pastikan kamu mengingatnya ya agar sambal bawang buatan kamu semakin enak dan pastinya disukai banyak orang.
