Saat menumis sambal pedas, biasanya akan keluar aroma menyengat yang menusuk hidung. Hidung kita jadinya berair dan gatal. Alhasil, kita akan bersin-bersin selama memasak sambal.
Hal ini bisa diperparah dengan sirkulasi udara yang gak lancar. Udara yang telah terkontaminasi dengan zat Capsaicin pada cabe akan terperangkap di dapur. Bahkan paling parahnya bisa menyebar ke seluruh ruangan. Sehingga, bukan cuma kita aja yang bersin tapi juga orang-orang rumah.
Kalau gak mau lagi mengalami hal mengganggu tersebut, maka kamu harus praktikkan cara-cara berikut! Dijamin kamu dan orang-orang tercintamu bisa tetap menjalankan aktivitas dengan lancar.
Daftar Isi
Membuka Pintu dan Jendela Terlebih Dahulu
Sebelum membuat sambal yang pedas, sebaiknya kamu membuka jendela dan pintu yang berada di sekitar dapur. Hal ini dilakukan biar uap atau gas yang dihasilkan dari tumisan sambal nantinya gak menempel di dapur atau ruangan.
Ketika keduanya dibuka, udara dari luar akan bergerak masuk ke dalam dan membawa gas hasil tumisan sambal keluar. Sehingga ruangan akan kembali seperti semula. Barang-barang di rumah juga bakal aman dari minyak karena asap masakan.
Selain itu, membuka jendela dan pintu juga bermanfaat untuk menghilangkan kelembapan dan mencegah tumbuhnya jamur pada dinding.
Memakai Masker Ketika Menumis Aneka Sambal Pedas
Bukan cuma bisa dipakai saat beraktivitas di luar rumah, masker juga bisa kamu gunakan saat berada di rumah. Terutama saat memasak ataupun menumis sajian pedas kayak sambal.
Memakai masker ketika menumis aneka sambal pedas merupakan pilihan tepat yang bisa dilakukan. Soalnya masker bisa melindungi kamu dari tajamnya aroma tumisan sambal. Sehingga, kamu bisa tetap bernapas dengan lancar.
Kalaupun aroma tumisan sambal masih tetap masuk dan membuat kamu bersin, setidaknya droplet yang kamu “semburkan” gak menyebar ke mana-mana.
Memotong Cabe Menjadi Kecil-kecil
Sebelum diulek, sebaiknya cabe dipotong menjadi kecil-kecil terlebih dahulu. Terutama saat mau bikin sambal super pedas kayak sambal terasi goreng. Hal ini berguna biar aroma Capsaicin yang ada pada cabe bisa berkurang. Jadinya gak akan bikin bersin-bersin saat ditumis.
Selain itu, cabe yang udah dipotong bisa mempermudah kamu untuk melakukan proses mengulek. Jadi, tangan kamu juga gak bakalan pegal.
Menggunakan Lebih Banyak Minyak Goreng
Saat memasak ataupun menumis sambal, usahakan minyak goreng yang digunakan sedikit lebih banyak daripada biasanya. Soalnya kalau sedikit, otomatis bumbu halus atau sambal merah pedasnya langsung mengenai permukaan penggorengan yang panas.
Ketika hal itu terjadi, maka bumbu halus atau sambal yang bersifat cair tersebut langsung menguap. Sehingga, asap atau gas yang dihasilkan bakalan lebih banyak dan lebih menyengat.
Kalau minyaknya sedikit lebih banyak, maka sambal gak bakal langsung mengenai permukaan penggorengan. Jadinya, asap yang dihasilkan masih bisa ditoleransi.
Menyalakan Kipas Angin
Satu lagi cara yang bisa kamu lakukan biar gak bersin saat masak sambal pedas adalah dengan menyalakan kipas angin di dapur.
Caranya, letakkan kipas angin di dekat area kamu memasak. Terus arahkan kipas angin ke tempat kamu memasak. Kalau bisa, arahnya juga harus menghadap ke luar ruangan.
Jadinya nanti ketika dinyalakan, angin yang berembus dari kipas angin bakalan membawa asap atau gas tumisan sambal ke luar ruangan.
Kalau gak mau ribet memindahkan kipas, kamu juga bisa memasang exhaust fan.
Jenis kipas angin ini berfungsi menyedot udara kotor alias terkontaminasi dari dalam ruangan dan mengalirkannya ke luar ruangan. Jadi, pas masak kamu gak akan terganggu dengan menusuknya aroma sambal.
So, itulah berbagai cara yang bisa kamu lakukan biar kamu gak bersin saat memasak sambal. Jangan lupa dipraktikkan ya! Biar kamu dan orang-orang rumah tetap bisa menjalankan berbagai aktivitas dengan lancar.
Kalau gak mau ribet memasak sambal, kamu bisa banget cobain sambal pedas kemasan kayak Uleg Sambal Pedas Finna.
Sambal ini udah pasti praktis disajikan. Tinggal buka kemasannya terus tuang deh di piring. Sehingga, kamu terbebas dari yang namanya bersin-bersin.
Sambal pedas yang satu ini pastinya enak banget buat dijadikan pelengkap aneka hidangan. Soalnya terbuat dari cabe pilihan yang dipadukan bumbu berkualitas sehingga mantap pedasnya.
