Pepes Ikan Kembung Sambal Hijau

Pepes Ikan Kembung Sambal Hijau

5/5

Pepes Ikan Kembung Sambal Hijau adalah sebuah hidangan yang memadukan kelezatan dan kearifan kuliner tradisional. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang kaya, di mana aroma rempah dan kesegaran ikan kembung berpadu sempurna, menciptakan pengalaman rasa yang unik. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, Pepes Ikan Kembung Sambal Hijau tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai momen bersama keluarga.

Metode Masak : Panggang & Rebus
Waktu Persiapan : 60 menit
Waktu Memasak : 40 menit
Jumlah : 3 Porsi

0 %
Tingkat Kesulitan
Bahan
Cara Memasak

3 pcs Ikan Kembung

Bumbu Halus:

  • 150 gr Sambal Hijau Finna
  • 3 pcs Bawang Merah
  • 3 pcs Sereh
  • 5 pcs Tomat Cherry Merah
  • 4 tangkai Daun kemangi
  • 3 pcs Daun Salam
  • 6 pcs Cabe rawit Utuh
  • 6 pcs kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • Gula
  • Garam

Pelengkap :

  • 1 pcs daun pisang
  • tusuk gigi
  • Bersihkan ikan kembung, cuci dan tiriskan.
  • Cincang bawang merah, iris sereh, potong-potong tomat dan daun kemangi, belah 2 cabe rawit, siapkan daun salam.
  • Ulek kemiri, jahe, kunyit, campurkan sambal Hijau “FINNA” tambahkan Garam dan Gula sesuai selera, aduk rata.
  • Lalu campurkan bahan-bahan (1) dan (2).
  • Siapkan daun pisang yang sudah dibakar agar lentur.
  • Masukkan semua campuran bahan (4) ke dalam perut ikan, lalu lumuri bagian tubuhnya dengan sisanya.
  • Bungkus dengan daun pisang sematkan tusuk gigi.
  • Kukus 30 menit, lalu bakar selama 15 menit dan sajikan.

© Hak Cipta 2023 PT Sekar Laut Tbk.

Finna Food

Finna Food